気候変動への対応

　このテーマは多岐にわたり、紛れもないテーマであり、世界中の生産者がそれぞれに対処する方法を学ばなければなりません。常に水やエネルギーが豊富に利用できるように準備し、飼料の供給量や価格が上昇する対策を立てるべきでしょう。

 

精密畜産技術の応用

　精密技術は、豚一頭一頭の潜在能力を引き出すでしょう。個々の豚に合わせたオーダーメイドのケアを提供することができるのです。換気や給餌システムを管理する独創的なプログラムや、豚舎からの信号を人間が拾うより前にセンサーが感知するような観察面でも役立ちます。精密給餌は、それぞれの豚が年齢や種豚ラインに合った量の飼料を摂取できるようにし、精密健康アプリは病気をより簡単に検出できるようになります。

 

多層ビルの豚舎

　現在、中国で多く採用されている方法です。豚舎を多層階にすることは、これまでで最も高い建築では26階建てまで実現できました。

 

バイオセキュリティ

　バイオセキュリティの成功には、農場関係者の意識、そしてシステムの透明性が必要です。Covid-19で私たちが経験したように、と場・食品工場にも適用されます。

 

オーガニック畜産の増加

　このトレンドでは、オーガニック農法で生産された肉を、特定の消費者に高価に販売する必要があります。この方法では地球全体の食料問題の解決策にはなりません。しかし、そのアイデアは養豚関係者にとっての一つのメッセージとなるでしょう。

 

断尾と去勢をやめる

　ヨーロッパにとくに見られるトレンドです。欧州養豚生産者にとって将来の「養豚をするというライセンス」を得るためのカギとなるものです。もし豚が我々のシステムでは、福祉的にうまく育っていないのであれば、豚よりもシステムを変化させる必要があるのではないでしょうか。その結果、農場の設計、給餌、農場管理において、異なる選択をするようになるかもしれません。

 

ガス排出量を減らす

　これからの養豚は動物福祉だけでなく、環境も重要な役割を果たします。養豚農場では、粉塵、臭気、アンモニア、過剰な亜鉛やリンが発生します。ベルギーやオランダの養豚生産者は多くの規制のなかで生産を余儀なくされています。彼らを観察することが肝要です。

 

抗生物質やZnOを使わない養豚生産

　世界的にも、抗生物質の使用は慎重であるべきという認識が広まり、治療薬としての抗生物質もできるだけ慎重に使用されるようになってきました。しかし、その動向は国によって異なります。減抗生剤の動きは、抗生物質の使用量が最も多かった離乳豚に最も大きな影響を及ぼしています。これにより、離乳豚の飼育方法と餌の与え方が見直されていくでしょう。

 

母豚にもっとスペースを

　もうひとつのトレンドは、長年続いてきたもので、今後10年で拡大すると思われますが、農場のあり方に非常に深刻な影響を与えるものです。妊娠ストールから分娩クレートにまで拡大し、欧州の規制は、分娩・授乳中のほとんどの時間、母豚に自由を与える方向です。そのため分娩施設はスペースが必要なため、農場の母豚の数を縮小するか、または農場の施設拡大する必要がでてきます。

 

代替ミート

　異なるタンパク源は、食肉に取って代わるのではなく、補完するものです。スーパーの棚に並んでいるものが、根本的に変わろうとしているのかもしれません。

 

大豆の代替品を探す

　豚の飼料に大豆は、中南米から運ばなければならないのです（参考：大豆の主要輸出国1位はブラジル、2位以降は米国、パラグアイ、アルゼンチン）。豚の飼料を地球の裏側で生産することは、SDGsに欠け、それが森林伐採につながるとすれば、養豚業界は深刻なイメージ悪化になります。さらに、ウクライナのように戦争が起こり、飼料価格が高騰するような時代には、家畜の飼料タンパク源を現地で調達する方がはるかに理にかなっています。

 

ソーシャルメディア（SNS）で消費者に働きかける

　養豚業界にとって、SNSは脅威であり、チャンスでもあります。業界は、自分たち養豚生産で実際に行っていることをSNSで共有すべき時です。透明性のある報告をするということは、生産者がコミットし、養豚に誇りを持っているということです。米国の例として、Youtube 「That’s will do farm」、オランダのinstagram「Hamletz」ドイツのinsutagram「Gesing Tierzucht」があります。