欧州の肥育豚1頭当り人件費1200円から1700円

英国AHDBから欧州と米国の生産コストの比較が発表されました。なかでも驚くのは1頭当りの人件費の安さです。と体当りキロ当たりの生産コストを120キロ生体重、歩留まり77.5％、英国ポンド140円で計算しました。人件費が高い欧州でも、生体重120キロ１頭当り人件費は、1頭当り1200円から1700円くらいです。米国では約800円です。日本は1人当りの飼養頭数が少なく、かつ母豚当りの労働生産性が低いせいで非常に高くなっていると思われます。詳しくは経営セクションで。出典：ピッグジャーナル2021年３月号とAHDB