フランスのポーク産業界INAPORCが仏産ポークへの危機感からポーク消費のキャンペーンを始めました。5つの目的で消費者に訴えています。欧州は生産も消費も減少しているのです(スペイン以外)。このアプローチは、経済、社会、環境といった持続可能性の各柱に共同で取り組むことで社会の期待に応えることを目的としています。社会の期待に応えるSDGsページで詳しく。
食料主権:利益を生み公平なフランス産豚肉の十分な供給を確保する、100%の食料自給率を達成することが目標です
業界の将来の確保:労働条件の改善と世代交代の促進を目指します。養豚生産者の3分の1が55歳以上です
環境保護: 屠殺場での水使用量を 2015 年比で 15% 削減し、アンモニアと温室効果ガスの排出量を 25% 削減することを目標にします
衛生と安全: 豚への抗生物質の使用と肉製品の亜硝酸塩含有量をさらに削減します
動物福祉:動物福祉は最優先事項です
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