中国の養豚事情

英国農業委員会（AHDB）主催の国際Pig Clubで、中国肉業協会の事務長、Michell Hu氏の中国の肉生産についての講演がウェビナーでありました。その中から、養豚に関することを以下に報告しておきます。

繁殖雌豚数は40,000,000頭 (日本の50倍?)、飼養頭数450,000,000頭、出荷頭数は700,000,000頭。養豚農家数20,000,000戸あり、5000戸が10,000頭以上出荷、特に30の巨大生産会社が1,000,000頭以上出荷し、総生産の25％を占めます。全国で5600の屠場があり1,100,000,000頭の処理能力があり、多すぎる問題あるそうです。1人当り40キロの豚肉（日本人の3倍）を消費しています。肉消費の60％が豚肉です。豚肉輸入はスペイン、ブラジル、デンマークが輸入量60％を占め、USA、カナダ、オランダが続く。以下の図は2011年から2022年の出荷頭数（100万頭）の変化です。アフリカ豚熱で、2019年には2017年の23％減少しています。