米国の高生産性農場の特徴
米国ポーク生産者協議会NPBとソフト会社メターファーム社の472農場データからの発表です。ピッグチャンプ社の繁殖ベンチマークとよく似ていますが、肥育成績があります。年間種付け雌豚当り離乳子豚数（PSY）30頭超の高生産性農場は、同26頭未満の普通農場に比べて、...
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子豚のような好奇心と行動力、そして成長力を目指しています。こぶたの学校長・纐纈雄三
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koket001
8月23日読了時間: 1分
米国飼料価格下落と子豚価格
Genesus社からの8月号ニュースから。「米国のコーンと大豆かす価格がどんどん下がっています。そのため1年前に比べて、一貫経営農場で肥育豚1頭当り20ドル生産コストが下がっている」。アイオワ州立大学は7月時点で、120キロ生体換算、１ドル150円換算で、34,386円と発...
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koket001
8月21日読了時間: 1分
米国7年肥育べンチマーク
農場は5年以上（2019-2023年）の記録を持つ米国農場で、離乳豚1800万頭、肥育豚1800万頭、ウイーン・トゥ・フィニッシュ豚1000万頭を含みます。肥育成績は農場単位でなく、導入・出荷グループ単位で記録されています。これに前回発表の2016と2017年のデータを加え...
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koket001
8月19日読了時間: 1分
米流ごちそう・厚切りポーク
米国からの日本式薄切り肉への挑戦のようです。日本の豚肉料理は、脂肪層が厚いスライス薄切り肉を主にしています。その対抗で、USMEF（米国食肉輸出連合会）は脂肪層の薄い厚切りロース肉を使った調理法の提案していきました。西日本で人気のアナウンサー芦沢誠が厚切り豚肉の正しい調理法...
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8月16日読了時間: 1分
米国7年ベンチマーク繁殖
米国ポーク生産者協議会NPBからの発表です。農場は5年（2019-2023年）の記録を持つ472米国農場で、2023年で母豚130万頭を含みます。繁殖成績は農場単位で、肥育成績は農場単位でなく、導入・出荷グループ単位で記録されています。これに前回発表の2016と2017年の...
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koket001
8月14日読了時間: 1分
産次構成と淘汰産次の実例
米国優秀農場の産次構成と淘汰分布の実例です。種豚は欧州系です。年間種付け雌豚当り離乳子豚数（PSY）は31.8頭です。母豚死亡率は10％、淘汰率は56％、更新率53％、平均産次2.7です。0産から2産次母豚で55％、3-5産次は32％、若い母豚群です。でも12産まで飼育して...
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koket001
8月12日読了時間: 1分
産次別の繁殖成績実例
米国優秀農場の成績実例です。群で集計された分娩率と分娩時生存産子数です。種豚は欧州系です。平均分娩率91.5％、回転数2.48、年間種付け雌豚当り離乳子豚数（PSY）31.8頭です。なお測定ソフトはPorcitecです。特徴は：...
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koket001
8月9日読了時間: 1分
母豚産次構成を常にモニター
産次構成の安定農場と不安定農場の比較です。米国148農場24カ月での比較しました。各産次平均％の違いは1-5％です。安定農場の3-5産次母豚は34％で、産次1は17％です。養豚ソフトで常に自農場の産次構成をチェックし、更新していく必要があります。...
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koket001
7月31日読了時間: 1分
弥生ブタはイノシシと違う
2500年前のブタと考えられる頭蓋骨と下顎骨が見つかったそうです。後頭部が高くなって頭が前後に短縮していたこと、歯周病の痕跡も確認され、野生イノシシとの違いが明らかになったそうです。弥生時代にブタが飼養されていたことが明らかになりました。弥生ブタというそうです。当時のブタは...
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7月29日読了時間: 1分
人工授精での精液日齢
人工授精（AI）での精液日齢（Semen Age, 精液を採取してからの日数）の国際ベンチマークです。生産農場での精液日齢はあまり発表されていません。実例は週270頭種付けで平均700ドースの使用で、1種付けにつき平均交配2.6回。...
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7月24日読了時間: 1分
直腸脱の問題は大きい
直腸脱・膣子宮脱（POP）の問題は米国で継続しているようです。母豚4,000 頭の繁殖農場の農場長が、1 週間に 12 頭、年間平均 624 頭（15％）の発生を報告しました（Genesus News, 2024-7-22）。出産直前の直腸脱の場合は、母豚を安楽死させ開腹し...
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7月22日読了時間: 1分
ハムに含まれる硝酸塩
消費者からの安全性への心配の一つは、ハムやベーコンに含まれれる硝酸塩です。硝酸塩は体内で亜硝酸塩に変わります。亜硝酸塩はアミンと結びついて、ニトロソアミン（発がん物質）に変わるリスクが指摘されています。含有量は下の表です。硝酸塩 (Nitrate)と亜硝酸塩...
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7月17日読了時間: 1分
水滴ドリップ使用の注意点
米国でも暑い州である北カロライナ州、セクトン獣医師の推薦。 酷暑対策ですすめるのは断然1位：クールセルで、2位：水滴蒸散式ドリップクーラー（ドリッパー）です。 クールセルの問題点は、換気効率を落とし、空気の流れが悪くなることです。それで先進的農場では、ドリッパーとクールセル...
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7月15日読了時間: 1分
悪質qowin.co.inご注意
悪質マルウエア、「qowin.co.in」 が流行しているようです。PCがウイルスに感染したというサギ通知のポップアップで始まります。巧妙に誘導されてサイトにいくと、不要な広告、フィッシング メッセージ、その他の悪質なコンテンツが届くようになります。焦って誘導サイトに行かな...
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koket001
7月12日読了時間: 1分
母豚6000頭施設ビデオ日本語字幕
カナダ・ジャガ社から、日本語字幕付きの養豚施設のビデオが3つ送られてきました。母豚農場の群飼育です。ビデオは日本語字幕がつくと非常にわかりやすい。新しい方法を知りかつ気分転換にもなると思います。クリックするとYouTubeに飛びます。...
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koket001
7月10日読了時間: 1分
英国流農場実践ビデオ
英国農業委員会AHDBが養豚農場での実践ビデオ119本をYoutubeで発表しました。専門家と農場スタッフが実演し、畜産関係者向けに開発されました。屋内飼育用（indoor）と屋外飼育用 (outdoor)があります。屋内飼育用は日本の生産者にも役立ちます。1本2から3分で...
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