養豚ニュース記事 | こぶたの学校

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2022年4月24日読了時間: 1分

ある養豚農場の離職割合

米国養豚農場の生産スタッフの退職率の平均は20-30％で、それほど多くはないのですが、100％を超えるような退職率がある農場もあるようです。離職割合は正規従業員の離職数÷正規従業員の数です。米国のミネソタ大学で開催されたリーマン学会2021年で、米国オハイオ州2社11繁殖農...

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2022年4月22日読了時間: 2分

豚コロナ病とトラック?!

米国カンサス州立大学の飼料安全チームによる豚デルタコロナウイルス病 (PDCoV) 発生と飼料の関係の調査報告です。なお豚デルタコロナウイルス病は豚の疾病で、人には感染しません。 2020年11月9-11日に同じ生産システムに所属する3つの繁殖-離乳農場で、妊娠豚舎で下痢の...

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2022年4月21日読了時間: 1分

豚育種ピラミッドとデータ

米国大手種豚会社が実施している育種ピラミッドと多数の生産農場からのデータ収集そしてその遺伝改良への活用です。ピラミッドは4つの階層からなり、頂点の中核農場での雄系と雌系の原原種豚（Great grand-parents）を飼育し2階層目農場に送り、2階層目の原種豚増殖農場...

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2022年4月21日読了時間: 1分

中国での欧州種豚ビジネス

「Pig Progress 2月24日号」www.pigprogress.netによれば、中国へ種豚を輸出して種豚ビジネスを展開しているのは6社、Axiom (仏), PIC (英), Choice Genetics (仏), DanBred (デンマーク),...

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2022年4月20日読了時間: 1分

先進オープン母豚ハウジング

カナダのメープルリーフフーズ社（MLF）が改良したコンピューターで制御する個別給与で群飼する方法。RFIDを耳標を全母豚に装着し、専用給餌ステーションで個別給餌を可能にしています。この方式は従来から、豚間の攻撃行動、特に外陰部への攻撃行動が問題とされていました。さらに離乳後...

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2022年4月17日読了時間: 1分

イノシシの豚熱感染マップ

農水省が野生イノシシの豚熱の感染状況のマップを発表しました（下にアドレス有り）。経年変化も図で見れるので、全国に野生イノシシ感染の拡散が見つかっているのがわかります。2018年9月に豚の伝染病である豚熱は岐阜県から始まり、終息しません。野生イノシシでの感染の発見は、北は宮城...

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2022年4月15日読了時間: 2分

養豚栄養の経済性評価

米国カンサス州立大学 (KSU) の栄養ガイドの「栄養の経済性評価法」を紹介します。 (Economics in Swine Nutrition：https://www.asi.k-state.edu/research-and-extension/swine/swinenu...

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2022年4月12日読了時間: 2分

心の栄養「魔法の言葉」

2021年12月の三重県開催の産業衛生学会での特別講演で、中部国際空港㈱犬塚力社長の講演を聞きました。衛生学会だったこともあり、資金繰りなどについては触れませんでした。最も大変だったことは、コロナ感染予防のガイドラインがなく、手探りで状態で始めたことと、在宅勤務・在籍出向な...

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2022年4月10日読了時間: 1分

世界最大農場母豚10.5万頭

世界最多の母豚を保有する中国のメガ生産者Muyuan Foodstuff Co., Ltd.：牧原食品の農場です。米国のCarthageシンポジウム2021年で聞きました。デンマークベースの会社Aspire Agritech Consulting の Michael...

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2022年4月7日読了時間: 1分

豚の栄養使用への遺伝の影響

米国カンサス州立大学（KSU）のウエブサイトの人気部門が、「計算ツールCalculator and Tools」です。そこに肉豚用の必要リジン％の計算式があります。リジンはただ添加するのでなく、性別と体重別の飼料のカロリーとの比率で示してありました。そしてKSUの推薦比率と...

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2022年4月5日読了時間: 2分

福祉ルース母豚ハウジング

メープルリーフフーズ社（MLF）はカナダ最大の生産・食肉会社です。1980年以来、日本にもチルドポークを輸出しています。動物福祉と減または無抗生剤の先進的な生産を実施していることで有名です。同社のホームページ（HP）で3つの法式を紹介しています。その3つは、ストール個室飼...

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2022年4月3日読了時間: 1分

哺乳中子豚死亡率を

英国スコットランド農業大学からの哺乳中子豚死亡率を下げるヒントを紹介します。詳しくは繁殖サイト応用と実践繁殖タブで。Ａ、環境を整えるヒーター（輻射熱）やマット30-34℃と保温箱を用意する。分娩時の子豚は低い温度に弱く、低体温症になりやすい。...

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2022年3月27日読了時間: 1分

従業員のみが株主「下仁田ミート60年の歴史」

下仁田ミート㈱の上原正会長の「下仁田ミート60年の歴史」についての講演を聞きました。同社は平均年齢31歳の5人の農家後継者が、1961年に公務員並みの給料や休日が欲しいとして、任意組合として出発し、養豚の協業経営を選択し、豚の生産と肉の加工・直売を目指しました。オーナー社長...

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2022年3月26日読了時間: 1分

日本列島はアフリカ豚熱に囲まれている

国連FAOのweb-siteで、2018から2020年に発生した農場の豚（□赤）とイノシシ（△赤）の事例が地図付きで掲載されていました。日本列島はアフリカ豚熱の事例に取り囲まれています。韓国のイノシシと中国東北部のイノシシでの発生例が一番近いです。...

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2022年3月21日読了時間: 1分

米国養豚における持続可能性レポート

米国ポーク生産者協議会（NPB）は31ページの養豚における持続可能性に関するレポートを発表しました。米国養豚産業界では、「ケア倫理原則プログラムWe Care® Ethical Principle」を2007年に始めています。それは食の安全、養豚福祉、養豚界で働く人達と消...

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2022年3月19日読了時間: 1分

仏では麻酔なしでの去勢禁止

仏では約25％の肥育雄豚は去勢なしで出荷されていて、年末までに30％になるだろうと言われているそうです。2022年1月から麻酔なしでの去勢禁止と発表されました。生産者としては3つのオプション：1）は免疫去勢法、2）雄豚として出荷、3）鎮痛薬での局所麻酔を使用しての去勢です。...

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2022年3月18日読了時間: 1分

肉牛界の新ビジネスモデル

2022年3月日本養豚経営研究会の春の定例会が東京グランドホテルで開催されました。ノベルズグループ社長・延與（えんよ）雄一郎氏 (写真)による「ノベルズ」の過去・現在・未来」という題の講演を聞きました。同社は北海道上士幌に本社を置き、2006年創業後16年で国内最大の牛生産...

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2022年3月15日読了時間: 1分

肥育豚120キロでの相場国際比較

Genesus社のレポートで、2022年1月26日でのポンド当りのマーケットの国際比較が発表されましたので、120キロ生体での国際間の比較をしてみました。季節変動があると思いますが、米国とブラジル（南部）の安さには驚くばかりです。アフリカ豚熱の影響か、アジアが高いようです。

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2022年1月21日読了時間: 1分

欧州で亜鉛高濃度添加が禁止

欧州では2022年に酸化亜鉛の高濃度添加は禁止されます。米国養豚獣医学会AASV2021でカンサス州立大学のトカチ教授が亜鉛について「Preparing for a low-zinc world」としてまとめています。詳しくはセクション「食の安全」もみてください。...

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2021年7月7日読了時間: 1分

世界のメガ生産者40社発表

Genesusという国際種豚会社が発表しました。メガ生産者とは母豚10万頭以上を飼養する会社です。この40社で1650万頭の母豚を飼養しています。40社の本社の所在国が中国がのものが16社、そして米国では14社、ブラジルで4社です（表1）。タイ、スペイン、ロシア、カナダ、フ...

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