食の安全ベンチマーキング
米国ポーク生産者協議会（NPB）は、第三者農場査定標準を発表しました。 その中で、農場でのポークの安全度を測る14の設問を発表しました。14の設問はポイント加点される仕組みで、最高46点が獲得できます。最高点から何割獲得したかで、数字化できます。以下例です。詳しくは福祉セク...
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子豚のような好奇心と行動力、そして成長力を目指しています。こぶたの学校長・纐纈雄三
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koket001
2022年7月10日読了時間: 1分
福祉度ベンチマーキング
米国NPBは第三者農場査定標準を発表しました。動物福祉とポークの安全性の向上と農場の群健康を守るためのガイドラインです。この査定で福祉度ベンチマーキングができます。以下のポイント加点と配点がユニークです。最高可能得点は490点です。詳しくは福祉セクションの農場査定を。写真は...
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koket001
2022年7月7日読了時間: 1分
高生産性農場ビデオツアー1
Genesus社のニュースで農場（Woodlands farm, Canada）のビデオツアーが以下youtubeで紹介されていました。ビデオで見るといい豚飼っているなあと思いました。 https://www.youtube.com/watch?v=gBNTn6M-Mmk...
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koket001
2022年6月20日読了時間: 1分
農場の栄養肥育成績指標
飼料要求率や1日当り増体量はよく使用されている指標ですが、その他もあります。 出荷日齢：Days to market 年間施設出荷回数：Facility turns/year 床面積当たり出荷生体重：Live weight marketed/floor space...
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koket001
2022年6月15日読了時間: 1分
子宮内成長が制限された豚
IUGR子豚といいます。この20年、主要養豚国の農場では多産系母豚が育種の成果として導入されてきました。子宮内で胎子頭数は多くなったが、子宮の容積は大きくなっていません。そのことから、子宮内での成長が制限された子豚が分娩されるようになってきました。このような子豚は生後5日以...
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koket001
2022年6月11日読了時間: 1分
脂肪蓄積への遺伝の力
肥育豚のリーン肉（タンパク質）増大は生体重約18キロからはじまり、ある水平になる時点（プラトー）まで増え、その後減少します。そのプラトーになる時点は、遺伝能力で決まります。 そして飼料摂取量当りのリーン肉（タンパク質）増大の変化は、傾き（スロープ）で表されます。飼料摂取量が...
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koket001
2022年6月8日読了時間: 1分
母豚死亡のコスト上昇
高飼料価格の中、母豚が死んだ場合のコストも上がってます。以下カナダのGenesis社の計算です。飼料費のみ50円/kgで、他は同社が使用した費用です。1ドル＝100円。 母豚死亡率が5％のケースで、母豚2500頭農場で2000万円のロス、子豚当り280円のロスとなっています...
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koket001
2022年6月7日読了時間: 1分
世界のメガ養豚42社
Genesusというカナダの種豚会社が6月6日に2021年時点での頭数で発表しました。メガ養豚とは母豚10万頭以上を飼養する会社です。この42社で1600万頭の母豚を飼養しています。世界では8000万頭の母豚が飼育されていますので、トップ42社で約2割を保有しているというこ...
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koket001
2022年6月5日読了時間: 1分
英国の菜食主義者何％？
英国農業開発委員会（AHDB）からの6月ニュースでは、コロナ後の菜食主義者用の食品の回復は、他に比して遅れていると報告しています。そこで、KANTAR（世界的マーケティング会社）によると英国の完全菜食主義者は0.5％で、そうでない菜食主義者は5.6％という調査報告を紹介して...
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koket001
2022年6月5日読了時間: 1分
米国の選択・福祉教育2
米国ポーク生産者協議会（NPB）はPQA Plus（豚肉品質保証プログラム）とともに、輸送品質保証プログラム（TQA: Transportation Quality Assurance）ハンドブックを作成しました。福祉とポークの質の向上と農場の群健康を守るためのガイドライン...
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koket001
2022年6月1日読了時間: 1分
国別肥育期の死亡率改善力
肥育期の飼料要求率を上げてしまう大きな原因の一つが死亡率です。死亡率は、農場の健康管理・疾病管理の指標でもあります。とくに肥育期後半での死亡頭数が多いことは経営上の大問題です。オランダは、最も死亡率が安定して低い国です。...
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