米国グループ飼育30-35％
2023年世界ポークエクスポで、Dr. Steve Meyer（農業経済分析家、Kerns社：建設・設備関係の人材会社）が米国生産者の30-35％がストール飼育からグループ飼育に変更していると発表しました。グループ飼育に変更した生産者は、マクドナルドのような大手食品チェーン...
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子豚のような好奇心と行動力、そして成長力を目指しています。こぶたの学校長・纐纈雄三
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koket001
2023年9月4日読了時間: 1分
離乳前子豚に社会性を
離乳直後の飼料摂取低下を最小限にする方法の一つとして、米国KSUのトカチ教授がKS swine day 2020で発表しています。離乳前に社会性を持たすこと、つまり同時期に離乳予定の他の母豚の子豚とミックスすることで、他の豚との社会性のスキルをあげ、かつ遊ぶ行動を引き出せ、...
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koket001
2023年8月30日読了時間: 1分
欧州の規制：飼育密度
6から40頭の母豚グループ飼育では、産次0豚で1.64 平米/頭、経産豚で2.25 平米/頭 のスペースが義務となりました。肥育豚でも下の表に示すように飼育面積に規制がかかりました。欧州のスペースの規則は厳しく、欧州ではコスト増になっていると思われます。欧州の生産者は規制へ...
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koket001
2023年8月28日読了時間: 1分
欧州の規制：分娩クレート
欧州ではケージフリー（Cage Free）と言って、妊娠ストールだけでなく、分娩クレートも廃止すべきという動きがあります。妊娠ストールについて妊娠中期での使用は禁止されましたが、今度は分娩クレート柵の廃止が注目されています。フリー分娩ペン (Free Farrowing)...
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koket001
2023年8月25日読了時間: 1分
欧州の規制：離乳日齢
福祉規制で離乳は28日齢以上とされています。詳しくは福祉ページの実践福祉タブの欧州の規制で。しかし授乳期間28日になると年間母豚回転数は、2.4は不可能になります。授乳期間が1日延びると、年間母豚回転数は0.02低下します。その分、分娩時子豚頭数を増加させないと、母豚生産性...
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koket001
2023年8月23日読了時間: 1分
飼料添加剤は3タイプ
飼料添加剤は3タイプです。 動物の健康状態をよくする健康増進添加剤（酸味料 or 有機酸、精油、プロバイオティクス、酵母、Cu、Zn） エネルギーや脂質代謝を改善する代謝改善添加剤（ベタイン、クロミウムCr、共役リノール酸CLA、L-カルニチン）...
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koket001
2023年8月21日読了時間: 1分
欧州の規制：すのこ床
すのこ床の隙間は、離乳前子豚で11 mm; 離乳後から10週齢で14 mm; それ以上の大きさで20 mmです。すのこ床の幅は、10週齢前は50 mmでそれ以上は80 mmです。福祉規制が厳しい。欧州の生産者は我慢強いようです。詳しくは福祉ページとその下の実践養豚福祉タブで。
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koket001
2023年8月18日読了時間: 1分
健康増進添加剤は増体0.6～5.8％増
酸味料、精油、DFM (プロバイオティクス)、酵母、Cu、Zn：病原体を制御し、消化管内の微生物叢のバランスを維持し、抗菌・免疫促進作用を示します。 研究ごとのバラつきが非常に大きい。条件や環境で大きく変わることあり、自農場での比較試験が必須です。例えば、酸味料の改善幅は-...
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koket001
2023年8月16日読了時間: 1分
若雌豚の性周期同期化
製品名アルトレノジストは黄体ホルモン様物質、商品名 RegumateまたはMatrixです。米国では雌豚1頭あたり1日15mgのアルトレノゲストを14日間投与します。処置スタート日により、米国では下表のように決定されます。なお欧州法もあります。詳しくは、繁殖ページの応用繁殖...
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koket001
2023年8月14日読了時間: 1分
代謝改善剤は増体1～2%増
ベタイン、クロミウムCr、共役リノール酸CLA、L-カルニチン：エネルギーおよび脂質代謝に有益な効果をもたらします。例えば、クロミウムの改善幅は研究毎のバラつきが大きく、-21.2%～21.1%で、改善、中立、逆方向あります。また、CLA共役リノール酸の改善幅も、-14.5...
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koket001
2023年8月9日読了時間: 1分
消化率向上添加剤増体0.6～1.3％増
炭水化物分解酵素、プロテアーゼ、フィターゼなどの酵素：栄養素の消化率を向上させ、胃腸の健康や免疫機能に良い影響を与えます。ただし、結果のバラつきが大きく、例えば、炭水化物酵素の改善幅は、-9.3% ～14.8%で、改善、中立、逆方向があります。自農場での比較試験が必須です。...
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koket001
2023年8月7日読了時間: 1分
豚肉のおいしい調理温度
米国では、肉が厚く切られているので、内部温度です。私の知人の故Bob Morrison氏は、ミーディアムレアが一番おいしいと言っていました。焼き方の区分の内部温度は ミーディアムレアは：63℃～65℃ ミーディアムは：65℃～69℃ ミーディアムウエルは：69℃～72℃...
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koket001
2023年8月3日読了時間: 1分
飼料添加剤の効果は?
RaoやTokach (カンサス州立大学)らによる、豚用の飼料添加剤に関する402報の科学論文を調べた総説（2023年）での、添加剤の効果の結論は以下です。平均改善率は大きくはないようです。自農場での比較試験が大切です。シリーズでお知らせします。詳しくは栄養ページと栄養基礎...
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koket001
2023年7月31日読了時間: 1分
米国肥育施設の建設費
Genesus社のレポート（2022年1月）は、建設業者から直接聞いたという情報で、米国の主産地アイオワ州では5000頭母豚規模での分娩・離乳子豚生産用は、母豚1頭当り30万円（1ドル＝100円）、つまり母豚5000頭分施設では15億円と報告しました。...
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koket001
2023年7月19日読了時間: 1分
イベリコ豚3つの条件
英国農業委員会（AHDB）主催の国際養豚クラブで、欧州PICの技術部長、Dr. Isaac Heurtaのスペインの豚生産についての講演がありました。イベリコ豚には3つの条件：イベリコ豚品種50％以上、ドングリという飼料、肥育後半を森で育てる。...
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