ハイポー種豚社の合併
ハイポー（Hypor Genetics; オランダ） 社と デニッシュ・ジェネテクス（Danish Genetics; デンマーク）社が合併したことが発表されました。ハイポーHypor は合併後の企業の支配権を過半数保有します。Danish Genetics は...
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養豚経営情報
養豚アカデミー
Pig School for Professionals
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日本の養豚アカデミーとして産業界のプロフェッショナル達のための海外・国内の情報と独自コンテンツを持つウェブサイト
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子豚のような好奇心と行動力、そして成長力を目指しています。こぶたの学校長・纐纈雄三
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koket001
8月19日読了時間: 1分
米流ごちそう・厚切りポーク
米国からの日本式薄切り肉への挑戦のようです。日本の豚肉料理は、脂肪層が厚いスライス薄切り肉を主にしています。その対抗で、USMEF（米国食肉輸出連合会）は脂肪層の薄い厚切りロース肉を使った調理法の提案していきました。西日本で人気のアナウンサー芦沢誠が厚切り豚肉の正しい調理法...
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koket001
8月14日読了時間: 1分
産次構成と淘汰産次の実例
米国優秀農場の産次構成と淘汰分布の実例です。種豚は欧州系です。年間種付け雌豚当り離乳子豚数（PSY）は31.8頭です。母豚死亡率は10％、淘汰率は56％、更新率53％、平均産次2.7です。0産から2産次母豚で55％、3-5産次は32％、若い母豚群です。でも12産まで飼育して...
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koket001
7月31日読了時間: 1分
弥生ブタはイノシシと違う
2500年前のブタと考えられる頭蓋骨と下顎骨が見つかったそうです。後頭部が高くなって頭が前後に短縮していたこと、歯周病の痕跡も確認され、野生イノシシとの違いが明らかになったそうです。弥生時代にブタが飼養されていたことが明らかになりました。弥生ブタというそうです。当時のブタは...
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7月3日読了時間: 1分
マイコ肺炎排除への道筋
米国ミネソタ大学（スポンサー：Boehringer Ingelheim Animal Health USA）がマイコプラズマ性肺炎排除への道（Roadmap）を発表しました。まだ未完成ですが、 専用サイト も発表されました。「こぶたの学校」でも随時、紹介します。...
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koket001
5月20日読了時間: 1分
授乳期飼料は成績直結
米国で大学施設での研究は、生産現場に応用可能なのかという疑問が現場からでました。 現場からの批判に答え、大学研究で行っていることが、生産現場でも起こっているのかを調べために、米国34農場の協力を得て、授乳豚の毎日の飼料摂取量と繁殖成績を2年半にわたって調査しました。...
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koket001
3月20日読了時間: 1分
離乳舎で体重は揃えない
離乳の飼料摂取低下を最小限にする方法の一つで、カンサス州立大学が発表しています。伝統的には離乳舎導入時には体重を揃えるべきとされていましたが、間違っていたようです。体重を均一にすると、軽い子豚には有利だが、重い豚と中程度の豚には不利となってしまうからです。体重バラバラのほう...
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koket001
3月4日読了時間: 1分
分娩舎標準作業手順1
米国マーチンファミリー農場が公表している分娩後2日齢までの標準作業手順（SOP）です。 1）分娩前 · 分娩室の直前の水洗・乾燥・消毒・乾燥をせよ · 主任管理者は、分娩室の準備が決められた標準に達していることを確認せよ...
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koket001
2月2日読了時間: 1分
労働1000円当り枝肉キロ
仏養豚研究所IFIPの発表です。繁殖・肥育一貫生産での比較です。労働費1000円当りでの枝肉生産キロ数の国際比較です。1時間当り労働コストがやすいこともあり、ブラジルが圧倒的な強さ、そして米国とスペインの強さが目立ちます。詳しくは、繁殖ページのベンチマークのタブを。
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koket001
1月12日読了時間: 1分
養豚の労働生産性低下
１２月の農水省の肥育豚生産費の発表から。人当り年間出荷屠体トン数を算出してみました。1人当り年2080時間で計算し、生体115キロで、歩留まり65％で換算しています。コストはあがっているのに、養豚の労働生産性は上がらず、2015年以降は下がり続けています。生産性は20年前に...
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2023年11月20日読了時間: 1分
米国にとっての日本豚肉市場
2022年には米国産豚肉が日本の総輸入量の30％近くを占めました。米国産豚肉は日本最大のとんかつレストランチェーンである「かつや」への唯一のサプライヤーとなりました。カナダ産から米国産豚肉へ移行したそうです。「かつや」の米国産豚肉100％への移行により、月間約770トンの豚...
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2023年7月19日読了時間: 1分
イベリコ豚3つの条件
英国農業委員会（AHDB）主催の国際養豚クラブで、欧州PICの技術部長、Dr. Isaac Heurtaのスペインの豚生産についての講演がありました。イベリコ豚には3つの条件：イベリコ豚品種50％以上、ドングリという飼料、肥育後半を森で育てる。...
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2023年7月10日読了時間: 1分
精液パックQRコード
スペイン発のICT情報。Semen Cardona（バルセロナ郊外）という国際豚精液販売会社の製品で、モバイルでもQRコードで以下の情報が、養豚記録ソフト（Porcitec, PigCHAMP）で取り込め、分析もできるようになったそうです。 精液のバッチ 雄豚名3頭分...
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koket001
2023年6月12日読了時間: 1分
母豚死亡コスト15万円
米国種豚メーカーGenesus社の発表です。1ドル＝100円 (簡単なので)で、飼料代をキロ50円、離乳子豚を5000円で計算しています。母豚が1頭死亡すると、145750円となります。もし飼料代をキロ70円とすると、154450円となります。...
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