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ヘッドライン・ニュース

岩を持ち歩く理論

人間は、自分が運ばなければならないと思うものを拾い上げ持ち続ける傾向があります。それらには同僚の一言や家族との問題、農場での避けられない決断まであります。　感情的に傷つくようなことがあれば、それを拾い上げて持ち歩く傾向があるのです。岩（Rock：岩）と呼ばれます。突然、そ...

畜舎で火事です

11月18日未明、北海道豊富町で牛舎が全焼する火事がありました。飼育していた全牛100頭が焼死したと思われます。18日午前3時30分ごろ「牛舎が燃えている」などと近隣住民から消防に通報があったそうです。出火から約11時間後に火は消し止められました。...

その室温適切ですか？

四季の変化が激しいですね。各部屋の室温を確認しましょう。豚のそれぞれのステージでの適切な室温を供給することは大切です。目安として表に米国での適切温度の上限・下限を示しました。さらに飼育密度が高すぎる、空気の質が悪い（例、アンモニア濃度）、換気量が少ない、空気の流れが均等...

経営

新生豚突然死・低血糖

寒くなりました。低血糖症は新生豚の突然死の原因の一つです。生後1週間以内の子豚にとって、寝る場所で35℃未満では子豚にとって寒冷となります。新生豚が寒冷、乳頭への競争、泌乳量が十分でない時、新生豚の貯蔵グリコーゲンはすぐなくなり低血糖になります。分娩時間が長かったときも低血...

ドイツ豚肉消費激減

ドイツの豚肉消費が20年で３割低下してます。激減です。2005年は国民1人当り約40キロ消費していたのですが、2024年予想では27.6キロになりそうです。10年ほど前から低下しだし、止まらないようです。ここ10年で食生活が急速に変わったようです。食の嗜好は10年で急に変わ...

ストレス対応の5ヒント

ストレスに対処するための 5 つのヒントです。詳しくは経営ページのストレス対応タブで。自分のストレス反応のタイプを認識する。ストレスに対する反応には、3 つのタイプあり。1）瞬間湯沸かし型（体育会系に多そう)、2）無理になるまで忍耐型（日本人に多そう)、3）柔軟対応型...

繁殖

死産子豚数を減らす

死産子豚とは分娩途中で死んだ子豚のことです。分娩が始まる直前まで生きていた豚です。なんとか減らしたいものです。英国スコットランド農業大学からの情報です。Ａ、分娩のプロセスを改善する母性行動を引き出す。分娩クレート使用の場合はその前方に、巣作りに使えるようなもの（英国例、...

少し休憩しましょう

米国でも欧州でも農業人のメンタル不調がよくいわれています。「燃え尽き」と呼ばれます。燃え尽き（Burnout）では、それまで意欲が高かった人が、突然やる気を失ってしまうことがあります。重症だと命も危ないのです。軽減または回復する方法を米国養豚獣医師会AASVが発表しています...

成長不良豚を防ぐ-まず初乳

成長不良豚の発生は最少数にするには、初乳が大切です。初乳は数日後には普通の母豚のミルクになってしまいます。新生豚にとっては初めの6時間で初乳摂取量を最大にすることが重要で、理想として子豚生時体重1キロ当り最低150 ml以上を分娩後16時間までに哺乳させることです。分娩後2...

栄養

米国養豚農場の買収

契約生産とM＆Aは米国では急速に拡散し産業界は変化しています。米国28番目の生産規模を持つカクタスファミリー農場は積極的な伸長を図っていました。母豚35000頭を飼養し年間850000頭の肉豚を出荷していました。契約生産で急成長していました。　...

米国飼料価格下落と子豚価格

Genesus社からの8月号ニュースから。「米国のコーンと大豆かす価格がどんどん下がっています。そのため1年前に比べて、一貫経営農場で肥育豚1頭当り20ドル生産コストが下がっている」。アイオワ州立大学は7月時点で、120キロ生体換算、１ドル150円換算で、34,386円と発...

米国7年肥育べンチマーク

農場は5年以上（2019-2023年）の記録を持つ米国農場で、離乳豚1800万頭、肥育豚1800万頭、ウイーン・トゥ・フィニッシュ豚1000万頭を含みます。肥育成績は農場単位でなく、導入・出荷グループ単位で記録されています。これに前回発表の2016と2017年のデータを加え...

施設

母豚出産用リング4.3㎡

オーストラリアは養豚農家3000戸、母豚数は30万頭で、養豚国としては小さいのですが、時々、アッと驚くアイデアが出てきます。このリング（maternity rings for sows）もその一つです。広く見えますが全面積4.3...

PRRS発生後にバッチ生産

米国アイオワ州立大学（Trevisanら）の報告。PRRS発生後にバッチ生産に移行すると、毎週分娩農場に比して優位性が得られことがわかりました。両方の農場群で、PRRS の発生に対応して、導入・閉鎖・暴露 (L-C-E)...

病気は下流部門へ流れる

10年前に来日した米国Paul Ruen獣医師（Faimont 獣医クリニック, USA）の名言を紹介します。彼はダイアル博士の一番弟子でした。「健康 (病気) は、下流部門に流れてゆく!」と喝破しました。肥育部門の清浄化のためにはまず分娩部門の清浄化が大切であるとしました...

種豚と遺伝

ハイポー種豚社の合併

ハイポー（Hypor Genetics; オランダ）社とデニッシュ・ジェネテクス（Danish Genetics; デンマーク）社が合併したことが発表されました。ハイポーHypor は合併後の企業の支配権を過半数保有します。Danish Genetics は...

若すぎる?産次構成

2023年での米国472農場の平均産次構成です。米国ポーク生産者協議会発表です。非常に若い産次になっています。自農場と比較してください。　0産と1産と2産で60.9％で、3-5産は28.2％で、若い母豚が多いのが最近の米国の特徴です。更新率も高生産性農場だと60％を超えて...

米流ごちそう・厚切りポーク

米国からの日本式薄切り肉への挑戦のようです。日本の豚肉料理は、脂肪層が厚いスライス薄切り肉を主にしています。その対抗で、USMEF（米国食肉輸出連合会）は脂肪層の薄い厚切りロース肉を使った調理法の提案していきました。西日本で人気のアナウンサー芦沢誠が厚切り豚肉の正しい調理法...

健康

豚萎縮性鼻炎を根絶

「鼻まがり」と呼ばれます。でも豚に罪はありません。主に離乳子豚と肥育豚で発症、くしゃみ、鼻血、アイパッチ、鼻が曲がり、呼吸器症状がでます。ボルデテーラB.とパスツレラM.の混合感染で症状が悪化し成長が遅延します。米国の大部分の農場ではARを根絶し、オールイン・オールアウトと...

PED:豚流行性下痢

PEDの復習です。米国養豚獣医師会AASVでは腸コロナ病（仮称）として、PEDとTGEとデルタコロナウイルス病を総称しています。症状が似ているので。詳しくは健康ページのウイルスのタブで Swine enteric coronavirus diseases ：　腸コロナ病...

APP胸膜肺炎は根絶を

APPは厄介な病気です。アクチノバチルス胸膜肺炎といいます。APPは突然発生し、主に6週から20週齢の肥育豚で、呼吸器症状を発症、伝染が早い。急性から慢性あり。急性例では呼吸困難で、鼻腔から泡状の出血し死亡。急性では死亡率20-80％。急性が発症している農場では、まず抗生剤...

福祉

タンパク質産業として見る

FAO国連食糧農業機関の世界の食料生産の概要2023が発表されています。重要食料は8項目あります：小麦、コーン等、米、肉、砂糖、大豆等、乳製品、水産です。タンパク質業界（肉・乳製品・水産）では、と体ベースで1位は鶏肉、2位が豚肉。鶏肉と豚肉はタンパク質産業界の両エースで、世...

分娩母豚の子豚噛みつき

母豚の子豚への行動がおかしくなるリスク因子は、初産豚で非常に神経質な豚、ある種の母豚ライン、新しい分娩舎、初めての分娩クレート、切歯していない子豚の乳器への噛みつき、母豚の目の前を子豚が頻繁に歩くことと言われています。母豚の子豚噛みつきは (Savaging piglets...

ストレスの警告サイン

ストレスは通常、健康の次の 4 つの領域に現れます。詳しくは経営ページのストレス対応タブで。身体面体の緊張、頭痛、筋肉痛、胃のむかつきや潰瘍などの消化不良既存の健康状態が悪化したり、より困難になったりする可能性があります。その他の兆候には、極度の疲労、息切れ、発...

食の安全とSDGs

ストレスに強くなる習慣

北ダコタ州立大学ブラザーソン氏は、ストレスを軽減するために毎日実行できるシンプルな健康的な習慣を、下記から最低でも3 つ選ぶことを提案しています。詳しくは経営ページのストレス対応タブで。身体的毎日健康維持のための運動、15～20 分でもストレス軽減に役立ちます...

農場経営者の孤独

農畜産業経営はストレスの多い職業であり、経営者は一般の人々よりも高いレベルで不安やうつになりやすいのです。　イリノイ大学の研究者は、イリノイ州の農畜産業経営者536 人 (男性約 70%、女性約 30%) を対象に調査を行いました。　一般では 18～19%...

世界で最も裕福な市場

Jim Longという北米種豚会社の社長が日本のポーク市場を視察して記事に書いています。日本養豚は、堅調な国内豚価格に支えられている北米のどの生産者も、出荷豚1頭あたり約500ドルを得られれば大喜びする。世界中の豚肉輸出国が、日本に豚肉を輸出しようと争うのも不思議ではな...

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